Ako probiotiká pôsobia v organizme?
Ako kategória vykazujú probiotiká množstvo pozitívnych účinkov na naše zdravie. Niektoré napríklad pomáhajú udržiavať rovnováhu črevnej flóry. To môže mať následne dopad aj na množstvo ďalších oblastí a na to, ako sa cítime. Poďme sa podrobnejšie pozrieť na všeobecné mechanizmy pôsobenia probiotík v organizme.
Probiotiká a ich účinky na naše zdravie
Začnime krátkou definíciou. Probiotiká sú pre človeka prospešné živé mikroorganizmy (ak sú podávané v primeranom množstve). Pozitívne účinky probiotík sa delia na dve základné skupiny – neimunologické (to znamená, že ich pôsobenie priamo súvisí s črevným prostredím a mikroflórou) a imunologické (majú vplyv na imunitný systém).
Zjednodušene povedané, probiotiká súťažia s nežiaducimi mikroorganizmami o živiny, produkujú látky, ktoré bojujú s patogénmi, vytvárajú pre nich menej priaznivé prostredie a v neposlednom rade môžu pomáhať posilňovať funkciu črevnej bariéry. To sa v konečnom dôsledku prejavuje tým, že menej patogénov sa dostáva do organizmu. A to z dôvodu, že celkový počet patogénov v črevách je menší a taktiež preto, že črevná stena sa im dokáže lepšie brániť.
Můžeme to povedať aj trochu vedeckejšie: Probiotiká s hostiteľom (teda človekom) interagujú pri metabolických aktivitách a imunitných funkciách a zabraňujú kolonizácii patogénnych mikroorganizmov.
Prehľadne to v obecných kontúrach pre probiotiká ako celok zachytáva nasledujúca tabuľka:
| Neimunologické výhody | Pomáhajú tráviť potravu a súťažia s patogénmi o živiny |
| Menia miestne pH a vytvárajú nepriaznivé miestne prostredie pre patogény | |
| Produkujú tzv. bakteriocíny (proteíny), ktoré pomáhajú potláčať patogénne mikroorganizmy | |
| Pomáhajú vychytávať superoxidové radikály, tj. chránia bunky pred oxidačným stresom a poškodením | |
| Stimulujú produkciu epiteliálneho mucínu (chráni črevnú sliznicu, uľahčuje pohyb potravy, podporuje hojenie) | |
| Posilňujú funkciu črevnej bariéry (patogény potom ťažšie prenikajú črevom do organizmu) | |
| Súťažia s patogénmi o miesto pre prilnutie k črevnej sliznici | |
| Pomáhajú modifikovať toxíny, ktoré pochádzajú z patogénov (rozkladajú ich, viažu, modulujú imunitnú odpoveď) | |
| Imunologické výhody | Modulujú cytokinové profily (malé proteíny, ktoré hrajú úlohu v imunitnej odpovedi, pri zápale a ďalších biologických procesoch) |
| Vyvolávajú toleranciu k potravinovým antigénom (miernia reakcie na zložky, ktoré vyvolávajú alergické reakcie) | |
| Aktivujú lokálne makrofágy (špecializované imunitné bunky), ktoré hľadajú a eliminujú patogeny |
Zdroj: Upravené podľa World Gastroenterology Organization (2023)
Rovnováha a nerovnováha v črevách – eubióza a dysbióza
Na začiatku článku sme spomínali, že probiotiká majú potenciál pomôcť pri obnove rovnováhy v črevách. Čo to konkrétne znamená? Hovorí sa, že obraz vydá za tisíc slov. Poďme sa preto bližšie pozrieť, ako to v črevách vyzerá, keď je všetko v poriadku, a ako v prípade nerovnováhy.
Začnime vľavo – to je tzv. eubióza (žiaduci stav). Črevná mikroflóra je v rovnováhe, črevná stena je kompaktná s dostatočnou vrstvou mucínu a črevný epitel je v dobrej kondícii a môže fungovať „podľa plánu“.
Z rôznych dôvodov (strava, životný štýl, užívanie určitých druhov liekov atď.) však môže dôjsť k narušeniu tejto rovnováhy (to je dysbióza). Patogénov je zrazu v čreve viac, črevná stena nedokáže tak efektívne odolávať ich náporu a do organizmu sa „dieravou“ črevnou stenou dostávajú látky, na ktoré telo reaguje zápalovou reakciou.
Zdroj: upravené podľa Hou et al. (2021)
Legenda k obrázku:
DB = dendritické bunky, ktoré sú expertmi na rozpoznávanie cudzorodých látok
Makrofágy = typ imunitných buniek, ktoré pomáhajú udržiavať rovnováhu v tkanivách a regulujú zápal
Mucin = gélovitá látka, ktorú tvoria pohárikové bunky, slúži ako ochranná vrstva povrchu čreva
SCFA = skratka pre „short-chain fatty acids“ – teda mastné kyseliny s krátkym reťazcom, ktoré pomáhajú udržiavať celistvosť črevnej bariéry
O rovnováhu v črevách stojí za to sa starať
Stav črevnej mikroflóry je dôležitý. Či už ide o trávenie a vstrebávanie živín, vplyv na imunitný systém, psychickú pohodu, fungovanie metabolizmu alebo reguláciu zápalových procesov – všetky tieto faktory ovplyvňujú, ako sa cítime. Dosiahnutie a udržanie rovnováhy môžete podporiť vyváženou stravou, pohybom a celkovým dodržiavaním zásad zdravého životného štýlu. K rovnováhe črevného mikrobiomu môžu prispieť aj probiotiká.
A hoci nie sú náhradou za pestrú stravu ani zdravý životný štýl, v niektorých prípadoch sa ich užívanie naozaj môže vyplatiť. S výberom správnej varianty odporúčame kontaktovať vášho lekára alebo lekárnika.
Zdroje súvisiacich informácií:
- Hou, J.–J. et al. The relationship between gut microbiota and proteolytic activity in irritable bowel syndrome. Microbial Pathogenesis 157 (2021). ISSN: 0882-4010.
- Probiotics and prebiotics [online]. World Gastroenerology Oragnisation, 2023 [cit. 2024-07-05]. Dostupné na: https://www.worldgastroenterology.org/guidelines/probiotics-and-prebiotics/probiotics-and-prebiotics-english.